安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。產(chǎn)品...
院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。這優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。泡一杯西湖龍井，品味西湖春天的味道。西湖龍井茶有“四絕”，色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑，色澤嫩綠...
日鑄雪芽屬于沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶，茶葉內(nèi)含有豐富的茶多酚、茶多糖、咖啡堿以及氨基酸等多種對人體有養(yǎng)生保健功效的物質(zhì)，下面我們看看常喝日鑄雪芽對身體有哪些養(yǎng)生保健功效吧。1.提神醒腦日鑄雪芽含有...
沖泡好的日鑄雪芽茶葉滋味醇厚回甘，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻成朵，簡單的了解一下日鑄雪芽怎么泡，可以讓我們沖泡出滋味更好的日鑄雪芽茶葉。日鑄雪芽沖泡要點(diǎn)溫度：沖泡日鑄雪芽的水溫在80攝氏度左右，一般來說...
按顏色分類，中國茶有綠、白、黃、青、紅、黑之分。其中，品種豐富、最多國人飲用、中國十大名茶中占比最多的綠茶為六大茶類之冠，而綠茶之首，當(dāng)屬西湖龍井，洞庭碧螺春則以其鮮嫩柔美為綠茶之最。但無論是中國十大名茶，還是...
洞庭碧螺春的產(chǎn)地是蘇州太湖洞庭山，而非一些人以為的湖南洞庭湖。雖然湖南也產(chǎn)碧螺春，但只有洞庭碧螺春才是名副其實(shí)的正宗碧螺春，稱得上中國十大名茶。碧螺春歷史千年，《太湖備考》記載：“茶出東西兩山，東山者勝。有一種...
在了解如何鑒別龍井茶的好壞之前，先說說一杯好茶的標(biāo)配是什么？簡單來說，想要與好茶掛鉤，都離不開這四字真言：香、清、甘、活。香，即沒有異味；清，即清新純凈；甘，即回甘生津；活，即鮮爽活潑?！跋闱甯驶睢奔?zhèn)涞牟?，放在六大茶類中?..
綠茶中的呈味物質(zhì)歸納起來可分為：糖類、氨基酸、茶多酚、咖啡堿、有機(jī)酸和茶皂苷等。其中，決定綠茶濃度的呈味因子主要是茶多酚，而決定綠茶鮮爽度的呈味因子主要是氨基酸；這兩種物質(zhì)加上咖啡堿，對綠茶茶葉品質(zhì)的影響最大...
密封包裝的綠茶保質(zhì)期通常在12～24個(gè)月，這個(gè)在茶葉外包裝上都會有標(biāo)明。如果是散裝綠茶，保質(zhì)期就更短了。已經(jīng)開封的綠茶，建議在半年內(nèi)盡快飲完。綠茶是所有茶類中最鮮嫩的一種，放了三年的綠茶不建議再拿來喝。 要是不舍...
龍井茶的品種可以分為兩大類，一個(gè)是群體種，也叫土茶，是最早的龍井品種，品質(zhì)也是最好的，獅峰山上的西湖龍井茶就是這個(gè)品種；另一個(gè)就是由群體種無性繁殖出來的品種，其中之一就是龍井43號，此外還有龍井長葉、中茶108號等。 ...
