加工工序石覽茶，全部用手工炒制。其手制工藝主要分四道工序：殺青、整形、初烘、復烘。殺青鍋溫120℃左右，先高后低，投葉量為200g左右，要求殺透殺勻，歷時(shí)3~4分鐘。至折梗不斷，清香顯露時(shí)起鍋。整形鍋溫90℃~8...
安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬于低溫敏感型茶葉，不過(guò)在制作過(guò)程中采用的是綠茶的制作工藝制作而成，屬于綠茶類(lèi)。接下來(lái)將與茶友們分享下安吉白茶品質(zhì)優(yōu)劣的鑒別方法，以便茶友們買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的安吉白茶茶葉...
歷史發(fā)展石筧茶系西施故里歷史名茶，為我國歷史名茶之一，已有八百多年歷史。南宋高似孫著(zhù)《刻錄》載：“《越產(chǎn)之擅名者，有會(huì )稽之日鑄茶，山陽(yáng)之臥龍茶，諸暨之石覽茶”濃明《隆慶諸暨縣志》載：“茶產(chǎn)東白山者佳...
石筧茶屬于綠茶，產(chǎn)于浙江紹興諸暨市境內的東白山麓。成名于宋代，南宋高似孫《刻錄》將石筧茶與當時(shí)進(jìn)貢朝廷的日鑄茶、臥龍茶相提并論，后來(lái)成為貢茶。其成品茶的特點(diǎn)是外形挺秀，翠綠顯毫。加工工序主要包...
等級標準石筧茶分特級和1-2級，特級又分為特一和特二兩個(gè)級。一級石筧茶以一芽一葉的新鮮茶葉為原料經(jīng)過(guò)加工制作而成。外形翠綠挺秀。沖泡后的茶湯色鮮綠明亮。但也比較耐泡香味也比較持久。二級石筧...
1、投茶溫杯使杯壁均勻受熱后倒掉，然后投入3克西湖龍井2、搖香注水置杯1/3處，覆蓋茶面，輕搖茶湯，將茶葉充分浸潤。3、注水高提水壺，利用手腕力量，上下提拉注水，沖至七分慢，注意“茶滿(mǎn)則欺”哦。根據自己的口...
安吉縣隸屬于浙江省，安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹(shù)竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。安吉還有“中國竹鄉”之稱(chēng)，植被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品味?！按ㄔ次灏倮?，修竹半期間”，安吉白茶生長(cháng)于原始...
對于沒(méi)有弄明白“安吉白茶”與“白茶”之間關(guān)系的茶友們，筆者只想說(shuō)：你這樣不懂她內涵，你愛(ài)的安吉白茶，早已哭暈在茶杯里咯。1、安吉白茶到底是白茶還是綠茶？安吉白茶屬于綠茶類(lèi)。安吉白茶屬于綠茶類(lèi)。安...
安吉白茶，屬于綠茶。安吉白茶，從名字上看，很多人會(huì )誤以為是白茶類(lèi)，實(shí)際上安吉白茶是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類(lèi)，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹(shù)。安吉白茶為漢族名茶，產(chǎn)自浙江省安吉縣...
龍井是漢族傳統名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創(chuàng )制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓。龍井原名龍泓，是一個(gè)...
