貢尖茶，采用二級黑毛茶為原料加工而成，其色澤烏潤，香氣純正微帶焦香，滋味醇和，湯色紅黃明亮。中華人民共和國成立后，貢尖茶在消費群體上，從皇室貢品擴展到廣大群眾，在陜西尤受消費者的青睞，將尖茶、冰糖、桂圓...
何時(shí)喝黑茶？喝什么黑茶好？這是很多茶葉愛(ài)好者都十分關(guān)心和在行的問(wèn)題。挑適合飲用溫性茶，安化黑茶便是其中一種。這是因為它茶性溫和，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖胃，能補充膳食營(yíng)養，增強人體抗御能力。同時(shí)，冬季進(jìn)食油膩...
近年來(lái)，湖南黑茶可以說(shuō)是勢頭強勁，以安化黑茶為代表的湘茶一路高歌猛進(jìn)，在銷(xiāo)區打開(kāi)了知名度，改變了人們對于黑茶屬于粗老茶的一貫印象。湖南黑茶中的天尖茶是黑茶中品質(zhì)等級較高的，如何辨識天尖茶的品質(zhì)好...
安化黑茶是六大基本茶類(lèi)之一，屬于后發(fā)酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復揉以及干燥。其中，渥堆發(fā)酵是黑茶的“秘密”以及關(guān)鍵步驟。主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分...
制作工藝花卷茶是以安化上等黑茶為原料，經(jīng)篩制、揀剔、整形、拼堆，并經(jīng)嚴格檢測合格，其中有特殊要求：制作中的花卷茶一是必須是地道的安化茶；二是必須無(wú)梗無(wú)雜，才能啟用制作花卷?；ň聿枭a(chǎn)場(chǎng)地、工具原始...
花卷茶系列花卷茶系列：萬(wàn)兩茶、千兩茶、百兩茶、六十兩、十六兩、十兩茶、八兩茶、五兩茶等?；ň聿璋ㄈf(wàn)兩茶、千兩茶、百兩茶等，重量從老秤五兩至萬(wàn)兩不等，因其篾簍包裝成花格狀得名。千兩花卷茶屬安...
安化黑茶品飲時(shí)，也有一些小技巧。掌握了，能達到更好的品茗體驗哦，建議各位茶友在以后的品茗中可以多注意以下幾點(diǎn)：下面小編就帶大家來(lái)了解一下，一起來(lái)看看吧！一、選擇腹大的茶壺因為黑茶一般濃度都較高，選用...
花卷茶花卷茶始名“百兩茶”，即一卷（支）茶，凈重合老稱(chēng)一百兩。后來(lái)發(fā)展成“千兩茶”，即一卷（支）茶，每支凈重為老秤一千兩。白沙溪牌花卷茶有三種規格：十兩茶（362.5克/支），百兩茶（3.625千克/支），千兩茶（36.25千克/支）。...
制作過(guò)程殺青由于湘尖茶原料比較粗老，為了避免水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10∶1的比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。灑水要均勻，以便于殺青能殺勻殺透。(1)手工殺青：選用...
功效湘尖茶既可泡飲，亦可煮飲；既適合清飲亦適合熬制奶茶，特別在南方各茶館煮泡壺茶，家庭煎泡冷飲茶，很合時(shí)宜?！跋婕狻辈璧目诟懈蕽櫵?，滋味清醇，還帶有獨特的松煙香味，現已發(fā)展成為南方人的一種休閑飲用時(shí)...
