湖南省臨湘縣位于湖南東北角，長(cháng)江中游南岸，原屬巴陵縣，北宋淳化五年（994年）設王朝縣，至道二年（996年）設臨湘縣，是湖南最北的一個(gè)縣，又稱(chēng)“湘北門(mén)戶(hù)”。明末清初（17世紀上）臨湘于鄂南各縣已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)老青茶，運往北...
主要發(fā)源于湖南安化，故稱(chēng)“湖茶”，因古時(shí)茶葉制造都是在伏天制造，又稱(chēng)為伏茶，后演化為“茯茶”。過(guò)去湖南黑茶主要集中在安化生產(chǎn)，現在產(chǎn)區已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽(yáng)和臨湘等地。湖南黑茶條索...
真正的黑茶茶品具有獨特的黑茶發(fā)酵香即甜酒之香，這是黑茶初制渥堆工藝的標志性香型。茯磚茶最有典型的菌花香（這是有別于其他黑茶茶品的特征性香氣），發(fā)酵不夠的茶品則日曬味、泥腥味和粗青氣較重，發(fā)酵過(guò)度...
中國的社會(huì )變遷與發(fā)展、禮義廉恥、人情風(fēng)俗......樣樣都可以往里裝。這期間，多數人也成為了大胃王。瓜子花生、水果、酒水茶飲以及各類(lèi)特色小吃，一個(gè)個(gè)吃個(gè)不停。最主要的，有一種吃叫爸媽總覺(jué)得你應該吃...
一方水土養一方茶，好茶、名茶皆有出處。安化黑茶之所以在茶界維持獨一無(wú)二的存在，很重要的一點(diǎn)是因為它生長(cháng)在冰磧巖環(huán)境中。冰磧巖是什么？它能給安化黑茶帶來(lái)什么樣的影響？1.什么是冰磧巖？冰磧巖全稱(chēng)為冰...
黑茶中有很多名貴品種，其中的安化黑茶，就是黑茶中的典型代表。安化黑茶主要產(chǎn)自湖南省安化縣，很講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。安化黑茶的茶湯香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)...
近年來(lái)，湖南黑茶可以說(shuō)是勢頭強勁，以安化黑茶為代表的湘茶一路高歌猛進(jìn)，在銷(xiāo)區打開(kāi)了知名度，改變了人們對于黑茶屬于粗老茶的一貫印象。湖南黑茶中的天尖茶是黑茶中品質(zhì)等級較高的，如何辨識天尖茶的品質(zhì)好...
安化黑茶有什么品飲價(jià)值與保健效果？安化黑茶的保健效果更獨特。安化黑茶特殊的制作工藝過(guò)程中會(huì )自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”（俗稱(chēng)金花）。這種黑茶里獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的...
歷史渠江薄片享譽(yù)歷史千年之久，古今多部文獻和書(shū)籍中均有記載，最早可追溯至五代十國時(shí)期后蜀二年（935年）毛文錫所著(zhù)《茶譜》，文中有載：“潭邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，芳香異常，烹之無(wú)滓也?！鼻∑?，...
唐朝時(shí)，地方官員把渠江薄片獻上朝庭，皇上飲之，如飲甘露，于是賜予群臣飲之，無(wú)不稱(chēng)嘆，渠江薄片之名傳于朝庭，被皇上欽定為貢品。地方官員為了討好皇上，對渠江薄片進(jìn)行定制，分為三品，上品為金幣，專(zhuān)供皇上飲用；中品為...
