云南有25個少數(shù)民族，僅滇南和滇西南就有10多個兄弟民族，如：傣族、彝族、德昂族、布朗族、佤族、哈尼族、基諾族等，他們在長期的茶葉生產(chǎn)、加工及飲食起居中，逐漸發(fā)展出獨(dú)具特色的飲茶方式。傣族用茶歷史最...
據(jù)史書記載，居住在我國云南省德宏地區(qū)的景頗族，其祖先來自古代西北甘、青高原上的氐羌部落，在唐代，景頗族的先民被稱為“尋傳蠻”。元明時(shí)期，史籍上的景頗族又被稱為“峨昌”、“莪昌”、“蛾昌”等。在歷...
阿富汗是一個多民族國家，地處亞洲西南部，古稱大月氏國，絕大部分信奉伊斯蘭教，篤信教義，尊重傳統(tǒng)，提倡禁酒飲茶，把茶當(dāng)作人與人之間友誼的橋梁，所以，常常聚會飲茶，以溝通人際關(guān)系，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)和睦之風(fēng)。阿富汗的絕大...
百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗。在鳳慶的村村寨寨至今仍然能品嘗得到百抖茶的鮮香美味。每當(dāng)客人到家里的時(shí)候，主人便會燒起火，把自己采摘加工的茶葉從籮筐里取出，放入小瓦罐放于火上烤熱，然后邊烘烤邊...
中國地大物博、民族眾多，飲茶成了各民族共同的愛好。茶之為飲，因人、時(shí)、事而不同，不同的地方、民族亦有不同的飲茶習(xí)俗。茶與民族文化相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，淀積了豐...
喝大碗茶的習(xí)俗，主要流行于中國解放時(shí)期的老北京。當(dāng)時(shí)在車船碼頭、道路兩旁、車間工地、家居農(nóng)舍都隨處可見。據(jù)金受申的《老北京的生活》記載：舊時(shí)北京人喝茶，“茶具不厭其大，壺盛十斗，碗可盛飯，煮水必令...
在陜西，東有渭南，西南有漢中，其中漢中又位于長江第一大支流漢江的源頭地區(qū)，素有“漢家發(fā)祥地，中華聚寶盆”的美稱。同時(shí)，因地處地域環(huán)境的因素，境內(nèi)存有的珍稀動物較多，旅游景點(diǎn)亦是繁多。古巴蜀地區(qū)是中國茶...
編者按：悅耳動聽的茶歌，最早興起于釆茶之時(shí)，而內(nèi)容流傳最廣、影響最大的是情歌。而《十二月釆茶》歌，則借茶喻物述亊唱人，用茶開拓深化題材。除了傳統(tǒng)的茶歌、茶曲，還有許多新創(chuàng)作的茶歌茶曲。這真是：茶鄉(xiāng)孕...
常言道：平地有好花，高山有好茶。在政和縣鎮(zhèn)前、澄源、楊源等高山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，冬春兩季，云霧繚繞，寒氣襲人，有著得天獨(dú)厚的茶葉生長環(huán)境，所產(chǎn)的云霧綠茶香高味濃，多次沖泡，香味猶存。由于這里的氣候寒冷，人們都習(xí)慣圍...
品嘗茶和鮮奶都有是蒙古人見面的一種禮節(jié)性活動，往往并不是真給客人解渴?？腿藖砑乙院螅o端茶，這是歡迎客人的一種禮節(jié)?？腿俗靡院螅魅苏酒饋?，雙手捧著茶碗，向客人敬獻(xiàn)。客人也要坐起來，用右手把茶碗...
