“不僅把家門(mén)口過(guò)去閑置的廠(chǎng)房利用了起來(lái)，通過(guò)到外考察學(xué)習，茶葉釀酒技術(shù)也日漸成熟，讓周邊茶葉基地的茶葉也能產(chǎn)生更好的經(jīng)濟價(jià)值。”說(shuō)起用茶葉來(lái)釀酒，印江土家族苗族自治縣杉樹(shù)鎮新宅村支書(shū)冉光華信心十足。
“把一片葉子做成全產(chǎn)業(yè)鏈，去年剛試銷(xiāo)售就賣(mài)了2000多斤，這是新宅村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展一個(gè)亮眼的成績(jì)。”冉光華介紹，過(guò)去，新宅村及周邊鄰村在每年春茶采摘完后，剩下的夏秋茶在市場(chǎng)上賣(mài)不了好的價(jià)格，有的還浪費在地里，如何讓夏秋茶既能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，又能增加收入，通過(guò)到湖南考察學(xué)習，新宅村開(kāi)啟茶葉釀酒之路。
近日，在印江杉樹(shù)鎮新宅村梵凈雙龍酒廠(chǎng)內，釀酒師傅冉龍海和工人徐正英熟練地進(jìn)行茶葉釀酒，離兩人不遠的地方，近30個(gè)大缸茶葉酒在前不久釀下，掀開(kāi)覆蓋在大缸上的蓋子，缸里散發(fā)出的酒香中融著(zhù)的清新茶香撲鼻而至。
“聽(tīng)說(shuō)過(guò)水果釀酒、紅苕酒、米酒、苞谷酒，但就是沒(méi)聽(tīng)過(guò)用茶葉釀酒。”釀了大半輩子酒的冉龍海在去湖南學(xué)習用茶葉釀酒技術(shù)前，心里嘀咕，能學(xué)得會(huì )嗎?
有著(zhù)多年釀酒經(jīng)驗的他還是鼓起勇氣跟著(zhù)冉光華一同去了湖南，在湖南學(xué)習期間，通過(guò)對方的傳授，冉龍海終于放下了去之前的擔心，并不負眾望學(xué)成歸來(lái)，擔任酒廠(chǎng)里的核心釀酒師傅。
“印江歷來(lái)是種茶大縣，種出來(lái)的茶葉在市場(chǎng)上都很受歡迎，這樣的發(fā)展根基和文化底蘊，客觀(guān)上成為做大做強茶產(chǎn)業(yè)的有力支撐。”冉光華說(shuō)，這些年來(lái)，在印江縣委縣政府的領(lǐng)導和支持下，新宅村始終堅持以綠色發(fā)展為導向，以提升品質(zhì)、打響品牌為重點(diǎn)，用茶葉釀酒，做企業(yè)標準，著(zhù)力創(chuàng )新體制機制，為新宅村發(fā)展注入了強勁的動(dòng)力。
據了解，目前，該酒廠(chǎng)生產(chǎn)的茶葉酒已銷(xiāo)往海南、北京、上海等地，在生產(chǎn)茶葉酒的同時(shí)，該酒廠(chǎng)一并生產(chǎn)黃桃酒，不但增加了產(chǎn)業(yè)的附加值，酒廠(chǎng)的投產(chǎn)還大大帶動(dòng)了周邊村民就業(yè)增收。
來(lái)源：多彩貴州網(wǎng)
