7月1日至3日,第十屆“中綠杯”全國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)在北京、寧波兩地同時(shí)舉行,小罐茶為北京專(zhuān)業(yè)審評場(chǎng)地支持單位。據了解,這是該活動(dòng)首次將審評場(chǎng)地設在北方銷(xiāo)售區域。
第十屆“中綠杯”全國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)現場(chǎng)
“中綠杯” 是我國綠茶領(lǐng)域內規模最大、知名度最高、最具影響力與權威性的專(zhuān)項評比活動(dòng),創(chuàng )立以來(lái)得到了全行業(yè)的廣泛關(guān)注和積極參與。該活動(dòng)的舉辦,對促進(jìn)我國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品的技術(shù)升級與品質(zhì)提升,推動(dòng)綠茶產(chǎn)業(yè)的可持續、新常態(tài)發(fā)展進(jìn)程,延展產(chǎn)業(yè)轉型升級空間,發(fā)揮了重要的引領(lǐng)作用。
對于此次中綠杯將評審場(chǎng)地設在小罐茶,小罐茶副總裁曹衛在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示:“我們倍感榮幸‘中綠杯’能夠落地小罐茶,這是行業(yè)對我們研發(fā)團隊能力和專(zhuān)業(yè)的認可,更是行業(yè)對我們在標準化、工業(yè)化道路上努力的認可。綠茶作為我國主要的茶類(lèi),是產(chǎn)量最多,覆蓋最廣的品類(lèi)。相信“中綠杯”作為綠茶領(lǐng)域最具影響力和權威性的評比賽事,隨著(zhù)此次活動(dòng)的開(kāi)展和傳播,會(huì )讓更多消費者了解綠茶。同時(shí)對于我們小罐茶來(lái)說(shuō),這也是一次難得的近距離學(xué)習的機會(huì ),我們也將繼續努力,不辜負行業(yè)的認可,與行業(yè)同仁共同努力助力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展。
小罐茶,作為茶企的新興力量,自成立以來(lái)逐漸嶄露頭角。為了讓消費者便捷簡(jiǎn)單地買(mǎi)到真正的好茶,小罐茶打破農產(chǎn)品思維的禁錮,以消費品思維為核心,致力于用標準化、透明化,打造現代派中國茶品牌。創(chuàng )立以來(lái),小罐茶在工業(yè)化、智能化上積極探索,走出了一條產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展之路。
用標準化切入市場(chǎng),解決“買(mǎi)喝送”選擇難題
茶雖然是“國飲”,但長(cháng)期存在“有品類(lèi),無(wú)品牌”的局面,消費者面臨“買(mǎi)時(shí)沒(méi)價(jià)沒(méi)標準,喝時(shí)不科學(xué)不方便,送時(shí)沒(méi)價(jià)值”的消費困境。小罐茶以統一等級、統一價(jià)格、統一規格等方式,實(shí)現了產(chǎn)品的標準化、透明化,解決了茶葉產(chǎn)品價(jià)值無(wú)法標準化的難題。
小罐茶采用統一的原產(chǎn)地原料、統一的工藝標準,實(shí)現茶葉的標準化。同時(shí)聯(lián)手8位制茶大師,將他們長(cháng)年累月積累的經(jīng)驗轉化為可量化、可復制的產(chǎn)品標準,確保小罐茶產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)、穩定。
在產(chǎn)品包裝上,小罐茶邀請日本知名設計師神原秀夫先生,設計研發(fā)了獨特的小罐包裝,一罐4g,實(shí)現了產(chǎn)品規格及飲用量的標準化。罐體采用安全、環(huán)保的食品級鋁材,加入真空充氮保鮮工藝,確保小罐茶不吸味、不受潮、不氧化、不破碎。
深化全產(chǎn)業(yè)鏈布局,實(shí)現生產(chǎn)加工環(huán)節工業(yè)化
在完成市場(chǎng)的標準化布局以后,小罐茶采取“倒做”策略,對茶葉的生產(chǎn)和種植環(huán)節進(jìn)行現代化改造和標準化管理。
在產(chǎn)業(yè)上游,小罐茶建立生態(tài)有機茶園,從源頭規范研發(fā)生產(chǎn)標準,保障茶葉品質(zhì)。與此同時(shí),進(jìn)行核心工廠(chǎng)的布局。2017年,小罐茶總投資15億元在黃山建設茶行業(yè)首個(gè)智能中央工廠(chǎng),以期用智能制造變革茶產(chǎn)業(yè)。該智能化工廠(chǎng)是集產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、標準化服務(wù)、保鮮包裝、質(zhì)量安全檢測及倉儲物流為一體的公共服務(wù)平臺。該工廠(chǎng)今年有望落成投產(chǎn),將是國內規模最大、功能最全、設施最先進(jìn)、配套最完善的名優(yōu)茶產(chǎn)品創(chuàng )新生產(chǎn)基地。
小罐茶智能中央工廠(chǎng)
此外,小罐茶也一直進(jìn)行智能化設備的探索和研發(fā)。小罐茶與業(yè)內頂級的智能設備制造商西門(mén)子、IBM等保持長(cháng)期合作,聯(lián)合開(kāi)發(fā)智能設備,提升茶葉生產(chǎn)加工效率。小罐茶與IBM合作研發(fā)的智能挑茶設備——AI挑茶工曾在2019年“世界人工智能大會(huì )”上正式亮相。AI挑茶的整個(gè)過(guò)程模擬了人工篩茶、和挑揀的過(guò)程,但比人更加精確可控,且效率更高。保守估計,一條這樣的生產(chǎn)線(xiàn)每天可以完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作,相當于50-60個(gè)挑茶工的工作量。
嚴苛品控,落實(shí)一以貫之的產(chǎn)品高標準
小罐茶在生產(chǎn)端和市場(chǎng)端的標準化得以順利運行,也得益于其統一、嚴苛的質(zhì)量管控體系。通過(guò)將嚴苛品控打通、落實(shí)到全產(chǎn)業(yè)鏈中,小罐茶做到了每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節的品質(zhì)可控。
每一個(gè)罐小罐茶產(chǎn)品,從鮮葉、毛茶到成品茶都要經(jīng)歷3項農殘檢測,4項安全認證,6道精選挑茶工序。大師參與茶葉從采摘、制作工藝到審評的全流程,全鏈條把控生產(chǎn)與檢驗。同時(shí),為了確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩定,小罐茶建立了大師+專(zhuān)家團隊的審評標準,設立專(zhuān)門(mén)的審評團隊,從五因子法、盲測盲評、問(wèn)題追溯到源頭等各個(gè)維度對產(chǎn)品進(jìn)行篩查把關(guān)。審評師一旦發(fā)現產(chǎn)品某個(gè)指標未達標,都擁有一票否決的權利。
小罐茶專(zhuān)業(yè)審評師
標準化、工業(yè)化,是中國茶葉市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化、規?；l(fā)展的必由之路。傳統而古老的中國茶想要走向更大的市場(chǎng),必須向標準化生產(chǎn)邁進(jìn),以標準化帶動(dòng)茶葉品質(zhì)提升、使產(chǎn)業(yè)獲得良性發(fā)展。中綠杯的連續成功舉辦,增強并擴大了標準化思維的影響力,顯著(zhù)促進(jìn)了我國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品的質(zhì)量提升。而小罐茶作為茶葉產(chǎn)業(yè)標準化探索的企業(yè)代表,未來(lái)也將繼續探索茶產(chǎn)業(yè)標準化之道,為產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展貢獻自己的力量。
來(lái)源：TOM
