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      飲茶與心腦血管疾病防治
      
            	
      飲茶能降低血脂，是與茶葉中的某些生物活性物質(zhì)有關(guān)，這類物質(zhì)主要是茶多酚。用茶多酚進行提煉、氧化、聚合，可轉(zhuǎn)化成茶色素，其生化反應是以兒茶素的聚合物為主體，最主要有表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、表沒食子兒茶素(EGC)、表兒茶素(EC)等，由于各種組分的活性不同，
      完成機構(gòu)：第二軍醫(yī)大學附屬長海醫(yī)院營養(yǎng)科臨床營養(yǎng)中心
      


      
            	
            
      
        
      
        
    
      

      


 

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