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		宜紅茶史略（續(xù)）
	
      
    
      
        
      
        	
      
            	
      宜紅茶史略（續(xù)）
      
            	
      建國前，農(nóng)村一無電、二無柴油機及其他動力設(shè)備，也無制茶機械，不論是制紅茶還是綠茶，全部手工制作。沒有機械就用手和腳，萎凋好的葉子少量的用手搓揉，但數(shù)量多了，就用腳來揉，而且要用力。把葉子揉成條索，揉出茶汁，以便發(fā)酵。每家茶農(nóng)都有一個木桶，稱為“黃缸”，高約1．5m，直徑1．5～2m。鮮葉采回后，一般用曬席鋪在稻場里用日光萎凋，
      完成機構(gòu)：湖北省宜昌市三峽茶文化研究會，宜昌443000
      


      
            	
            
      
        
      
        
    
      

      


 

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