好吃不過(guò)家鄉(xiāng)飯
面條是河南人的一大主食，平時(shí)每天至少吃一頓，冬季天氣寒冷，人們多吃熱湯面，夏季天氣炎熱，人們多吃過(guò)水的撈面。而漿面條是洛陽(yáng)人的家常飯食，也是洛陽(yáng)的一種風(fēng)味小吃。用發(fā)酵的酸漿水下面條，里面再放些青豆(洛陽(yáng)人叫大綠豆)、芹菜等，就是漿面條了。漿面條放到嘴里，首先的感覺(jué)是酸，但不是醋的酸味，而是一種淡淡的、綿綿的酸味。就像喝茶一樣，花茶泡出來(lái)的茶水色澤金黃，味道濃郁芳香；綠茶泡出來(lái)的茶水色澤淡綠，味道清香，余味悠長(zhǎng)，遠(yuǎn)比花茶耐品。醋的酸味好比花茶，
