適宜的溫濕度
溫度順應當地自然環(huán)境,不必刻意控制。存放室無(wú)需安裝空調、暖氣。
適宜的濕度有利于活性酶發(fā)揮作用,但要防止茶葉受潮。存放室濕度應控制在75%以?xún)?,潮濕天氣避免開(kāi)窗,干燥的秋冬季節應適當增加濕度。
存放茶葉的容器應放置在閣樓或架子上,不要接觸地板、墻面。
遠離異味
普洱茶容易吸收異味變質(zhì),家庭存茶最好使用單獨的儲物間,勿與香料、化妝品、空氣清新劑等各種有異味的東西接觸,并遠離廚房、衛生間等。
低氧環(huán)境
普洱茶獨特口感的形成有賴(lài)于后續轉化,這個(gè)過(guò)程即厭氧發(fā)酵,應在低氧環(huán)境下進(jìn)行。整箱、整提未拆封的普洱茶利于長(cháng)期存放,散餅最好裝入塑膠袋存放。長(cháng)期暴露在空氣中的散餅容易變成無(wú)價(jià)值的“氧化茶”,等于是“放壞了”。
認真做到以上幾點(diǎn),非專(zhuān)業(yè)倉儲的家庭環(huán)境也能存放出令人驚艷的好茶了。