名叢到底是什么?說(shuō)白了就是武夷茶原生種“菜茶”的眾多后代。有的像“潘兄”小矮，有的似“姚明”挑高，有的如“楊貴妃”臃容，有的若“林黛玉”纖弱……其中原因就是有性繁殖帶來(lái)的變異。中外茶界專(zhuān)家，將它們統稱(chēng)作“武夷變種”，并載入茶著(zhù)。
“武夷變種”變了多少后代?武夷老輩茶人說(shuō)有上千種，民國后期林馥泉先生經(jīng)過(guò)深入訪(fǎng)問(wèn)，只列出280號。其概念很復雜，即280號茶名中包括名叢、單叢、花名三個(gè)類(lèi)：
名叢是有茶樹(shù)及有成品茶的。如白雞冠、瓜子金、雀舌等;
單叢是指只有單株茶樹(shù)及制出的成品茶;
花名是指制出的成品茶，滋味、香氣等方面獨特，而又無(wú)特定茶樹(shù)。如“夜來(lái)香”、“滿(mǎn)山香”之類(lèi)。
如此繁多的名叢、單叢、花名產(chǎn)生的歷史背景，是巖茶輝煌時(shí)期，廠(chǎng)家、茶客遴選和編撰出來(lái)的。絕大多數名符其實(shí)，有的則是杜撰出來(lái)的。反正有人敢標新、提價(jià)，有人則愿嘗新、挨宰，各得其所，皆大歡喜。奢侈品大概就是這樣產(chǎn)生出來(lái)的吧?
在那遠去的清代中后期和民國初時(shí)，巖茶相當走紅。其時(shí)量少、價(jià)高，有的上品幾乎與白銀、黃金等價(jià)。茶家們別出心裁出奇招、想點(diǎn)子，選名叢、挑單株、取花名，以謀更大利益。
“此茶長(cháng)于巖崖中，少見(jiàn)天日，名不見(jiàn)天，味特殊。”那有錢(qián)的閩南、廣東茶客心領(lǐng)神會(huì )，應曰：“沒(méi)要緊!”價(jià)格上升了;“這是水金魚(yú)，靠這涓涓泉水滋潤，味清雅、似臘梅……”那追求享受的南洋客極為興奮：“這幾株茶我包了!”派員監視采制，悉數取走精茶和茶梗。時(shí)稱(chēng)此種買(mǎi)茶為“指株認購”。價(jià)由賣(mài)家開(kāi)，沒(méi)商量。凡此不一而足。不過(guò)那時(shí)的上流飲君品茶功夫確實(shí)高深，舌尖上的巖茶，辨別得致精入微，忽悠不了。
轉回來(lái)，還是說(shuō)那些茶名。平心而論，取這么多雅致清麗、富寓文采的芳名，確實(shí)不易。你看那280個(gè)茶名中，帶“香”的有13個(gè)，如正瑞香、金丁香等;帶“白”字有14個(gè)，如白玉簪，白雪梨等;茶系仙草，帶“草”字也有8個(gè)，如忘憂(yōu)草、金錢(qián)草等。還有那東籬菊、隱士筆、蓮花盞、絮柳條等等。無(wú)粗俗句、平庸詞。比之有些地方的獸目茶、老婆茶、蠅茶、馬茶叫法雅多了。
我猜測，當時(shí)在取茶名時(shí)，可能得益于文人的指點(diǎn)，否則……你看，當時(shí)把那個(gè)特遲發(fā)芽的茶，喻之為“不知春”，而有的地方則被譏之為“聾子茶”;把香氣特高的茶，美其名“滿(mǎn)山香”“千里香”，有個(gè)地方把高香茶，叫“嚇煞人香”，方言“嚇死人”，好在受了賄賂的康熙皇帝將它改了個(gè)“碧螺春”雅號，從此名度日高，廣受贊賞。
名叢之名，既要雅致，又要與茶關(guān)連，委實(shí)不易。據傳當時(shí)也出現仿冒。那時(shí)好像沒(méi)有商標法，也沒(méi)什么注冊這類(lèi)手段，無(wú)法維權。首創(chuàng )者便在原先所取的茶名前面加個(gè)“正”字，如正萱草，正松蘿，正瑪瑙等。粗略一算，280個(gè)茶名中就有36個(gè)，以維護自身利益，仿冒者只得自行請高人取名。
名叢的奇聞異事還很多，這就是文化內涵。
想不到這等有文化的名叢，其名字卻被人搞錯了，把她寫(xiě)成“名樅”。經(jīng)查幾部字典，“樅”字注釋為柳松、松樹(shù)，還有姓氏、縣名，均與茶不沾邊。“名樅”實(shí)在無(wú)法代替“名叢”，請改正吧!
名叢，彌漫著(zhù)文化色彩的武夷巖茶珍寶，我們當珍重之。
