骨干枝(Main branch) 茶樹主干枝以上，生產(chǎn)枝以下的枝。茶樹地上部，從下至上分為主干枝、骨干枝和生產(chǎn)枝。從主干枝上發(fā)生的為一級(jí)骨干枝，從一級(jí)骨干枝上發(fā)出的為二級(jí)骨干枝，依次類推。隨著分枝級(jí)次的增加，壯年期以前，茶樹上各級(jí)分枝的數(shù)量呈幾何級(jí)數(shù)遞增，隨著冠面上升愈來愈密，而其平均直徑卻因級(jí)次的增加而遞減。分枝級(jí)次、分枝數(shù)目和分枝角度等因品種而異。各級(jí)分枝宜粗壯而不宜過長，層次分明，分布均勻，使樹姿呈開展?fàn)顟B(tài)，充分利用空間，以利建立寬闊密集的采摘面。骨干枝的形成，主要通過合理的定型修剪和肥培管理來實(shí)現(xiàn)。樹勢(shì)衰老的茶樹則可通過臺(tái)刈重新形成新的骨干枝。
