茉莉花茶[Jasmine scented tea]用茉莉花害制的花茶。宋代以前就有用茉莉花窨茶的記載，南宋施岳《步月·茉莉》詞原注：“茉莉嶺表所產(chǎn)……此花四月開(kāi)，直至桂花時(shí)尚有玩芳味，古人用此花焙茶”。開(kāi)花季節采摘含苞待放的大花苞用于窨茶，適合于烘青和高檔名優(yōu)茶的窨制。各產(chǎn)茶?。▍^、市）基本都產(chǎn)，著(zhù)名產(chǎn)地有福州、蘇州、金華、成都、桂林、廣州等。香味清幽。主銷(xiāo)華北各地及山東、四川等省，也有少量外銷(xiāo)。
