婺州舉巖[Wuzhou Juyan] 亦稱(chēng)“金華舉巖茶”。產(chǎn)于浙江金華北山鄉村的半烘炒綠茶。金華古稱(chēng)婺州，故名。產(chǎn)地雨多，霧重，林茂，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶樹(shù)健壯，芽葉肥厚。1980年恢復試制。清光緒《金華縣志》引《茶譜》：“婺州有舉巖，片片方細，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳也。碧乳之名，以其茶之湯色如碧乳故也。”宋代即已聞名，明代列為貢品，至清道光年間仍保持芽茶、葉茶兩種貢品。采摘一芽一二葉，經(jīng)殺青、理條整形、烘干制成。茶條稍緊略扁，茸毫依稀可見(jiàn)，銀翠交輝，茶香持久，滋味鮮醇甘美，湯色淺黃清明，葉底嫩黃。主銷(xiāo)北京、南京、杭州等大中城市。
