建德苞茶[Jiande Bao tea] 亦稱(chēng)“嚴州苞茶”。產(chǎn)于浙江建德大洲、乾潭一帶的烘青綠茶。因狀似蘭花含苞欲放故名。1979年恢復研制。原產(chǎn)三都小里埠、梅城東關(guān)一帶，有百余年歷史。清末民初為盛產(chǎn)時(shí)期。苞茶分“頂苞”、“次苞”兩種，“頂苞”為一芽一葉，特別幼嫩；“次苞”為嫩葉稍展，為一芽二葉。經(jīng)攤青、殺青、初烘、整形、復烘制成。外形肥壯，色澤嫩綠，銀毫顯鱔，嫩香持久，滋味鮮醇回甘，湯色嫩綠明亮，葉底成朵似蘭花。主銷(xiāo)上海、南京、蘇州、天津、山東、安徽等地。
