開(kāi)化龍頂[KaihuaLongding]亦稱(chēng)“龍頂茶”。產(chǎn)于浙江開(kāi)化大龍山一帶的半烘炒綠茶。20世紀50年代研制?!堕_(kāi)化縣志》載,明崇禎四年(1631)曾為貢茶,后失傳。經(jīng)殺青、揉捻、整形提毫、炒干制成。分特級、一級和二級。條索緊結挺直,白毫披露,銀綠隱翠;香氣鮮嫩,滋味鮮醇甘爽,湯色杏綠清澈明亮,葉底成朵勻齊。主銷(xiāo)北京、上海、江蘇、杭州一帶,以及港澳地區。
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