太湖碧螺春[TaihuBiluochun]主產(chǎn)江蘇無(wú)錫雪浪鎮葛埭茶場(chǎng)等太湖一帶的螺形炒青綠茶。民間相傳，宋代覺(jué)海禪師手植茶苗數十株于雪浪山，明太祖朱元璋訪(fǎng)惠山寺時(shí)品過(guò)雪浪山茶，清代為貢品。采摘一芽一二葉初展，經(jīng)攤放、青鍋、攤晾篩分、輝鍋制成。卷曲成螺，條索纖細，滿(mǎn)身披毫，湯色碧綠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚。主銷(xiāo)無(wú)錫、上海、南京等城市。
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