綠茶最早起源于巴地(今川北、陜南一帶)，不晚于西周時(shí)代，川北的巴人就已開(kāi)始在園中人工栽培茶葉。鮮葉通過(guò)殺青、揉捻和干燥的簡(jiǎn)單加工，形成了“清湯綠葉”的品質(zhì)特征。由于其不發(fā)酵的特性，綠茶的防癌抗癌、殺菌消炎、延緩衰老功效是發(fā)酵類(lèi)茶所不能及的。綠茶的品種眾多，而說(shuō)到什么綠茶最香最好喝，下面六種茶葉是香氣最濃的綠茶之一。
六安瓜片
六安瓜片，為綠茶特種茶類(lèi)，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱(chēng)“廬州六安茶”，為名茶；明始稱(chēng)“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶，具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。
碧螺春茶
洞庭碧螺春為中國傳統名茶，也是中國著(zhù)名十大名茶之一，當屬于綠茶，歷史已有1000多年，在唐朝的時(shí)候就已經(jīng)是貢品，主要產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，以產(chǎn)地得名。條索纖細，卷曲成螺，茸毛滿(mǎn)披，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(cháng)；泡上一杯，短短2分鐘，便可聞其香、品其味，鮮爽怡人，耐人尋味。
太平猴魁
太平猴魁為我國“尖茶之冠”，其色、香、味、形獨具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的外形特點(diǎn)。因茶湯厚而甘甜，茶氣如蘭，固有“君子茶”之美稱(chēng)。
信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖，屬于綠茶類(lèi)，是中國十大名茶之一，是河南省著(zhù)名特產(chǎn)，主要產(chǎn)自于信陽(yáng)市浉河區、平橋區和羅山縣。信陽(yáng)毛尖以獨特的細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠而著(zhù)稱(chēng)；其顏色鮮潤，干凈，不含雜質(zhì)；泡上一杯，香氣高雅、清新、味道鮮爽，醇香，回甘；沖后香高持久，滋味濃醇，湯色明亮清澈；具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
廬山云霧
廬山云霧是我國傳統的名茶之一，是漢族的傳統名茶，始于漢朝，在宋代時(shí)被選為貢茶，開(kāi)始是一種野生茶，因生長(cháng)在江西九江的廬山地區而得名，它的條索秀麗緊實(shí)、茶芽肥、色澤綠潤且茶毫顯著(zhù)，香氣凜然持久，沖泡后茶湯淺黃清透，入口滋味濃厚鮮醇，香氣宛如幽蘭清幽典雅，是市場(chǎng)上銷(xiāo)量最好的茶葉之一。
西湖龍井
西湖龍井屬于綠茶，為中國十大名茶之一，產(chǎn)自于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?，因產(chǎn)地而得名，有1200多年歷史。外形扁平挺秀，色澤翠綠，內質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著(zhù)稱(chēng)。按照不同的品質(zhì)，西湖龍井又分不同的等級，特級西湖龍井扁平光滑挺直、色澤鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
