近年來(lái)，抹茶越來(lái)越受人們的歡迎，抹茶口味的飲品及點(diǎn)心也隨之出現(xiàn)在咖啡館與餐廳里。
抹茶與抹茶點(diǎn)心清新的顏色，很容易就讓人心生好感。但是抹茶能給你帶來(lái)的好處，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于這些。
想要了解抹茶帶給健康的好處，首先要知道什么是抹茶。
抹茶是以遮陽(yáng)茶做的碾茶為原料，用茶葉超細(xì)粉機(jī)碾磨成的茶葉微粉就是抹茶。
抹茶的制作過(guò)程并不簡(jiǎn)單。首先需要在茶葉采收一個(gè)月前即在茶園加上棚蓋，約20天左右便摘采下茶葉嫩芽，經(jīng)過(guò)蒸餾去除茶葉表面水分，即進(jìn)行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常細(xì)嫩的粉末，完工后的翠綠色粉末，便是抹茶了。
有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過(guò)多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌、防衰老都有顯著效果。
樹(shù)蔭下的生長(zhǎng)環(huán)境讓茶葉保留了極大量的葉綠素，而葉綠素是對(duì)人體非常有用的抗生素。葉綠素有助于克制內(nèi)部感染與皮膚問(wèn)題。美國(guó)外科雜志報(bào)導(dǎo)：Temple大學(xué)在1200名病人身上，嘗試以葉綠素醫(yī)治各種病癥，效果極佳。
抹茶的飲用方法非常簡(jiǎn)單，舀取適量的抹茶粉，你可以加入自己選擇的飲料(熱牛奶，酸奶或者熱水)，攪拌均勻，便可直接飲用了。
如果你擅長(zhǎng)制作各種蛋糕點(diǎn)心，那么下次不妨試一下制作抹茶口味的，既健康又美味!
