有關(guān)福建烏龍茶茶藝介紹
茶藝是一門(mén)專業(yè)學(xué)問(wèn)，源于唐代，歷史悠久。而烏龍茶是中國(guó)的六大茶類(lèi)之一，福建又是出產(chǎn)烏龍茶的好地方。要想喝到上等的福建烏龍茶，茶藝是必不可少的。下面介紹一下福建烏龍茶茶藝。 福建烏龍茶在閩南及潮汕一帶別稱“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品選擇，茶具之精美，水質(zhì)之甘純和泡飲技法之從容有序，“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”。在清代的文獻(xiàn)中有“工夫茶”的專題，都說(shuō)明功夫茶中有“工夫”。福建烏龍茶茶藝具體為： 1、噓寒問(wèn)暖(濕壺)：俗稱“濕壺”，將初沸水注入空壺，以提高壺溫， 便于沖泡。 2、素瓷生煙(燙杯)：品工夫茶講究熱飲，燙杯成了必不可少的程序，在賓客面前濕壺燙杯還寓意對(duì)賓客的敬重，營(yíng)造溫馨這氛圍。(取茶罐，茶荷等) 3、傾心桃源(置茶于壺內(nèi))：俗稱“納茶”，即將茶葉投入茶壺，取樣要準(zhǔn)確，量多則過(guò)濃，量少則偏淡。通常下茶量以茶水比1:22為宜?！ ?、懸壺高沖：(提壺，注沸水于壺) 5、輕推花浮：(刮沫) 6、孟臣沐霖：(淋壺) 7、關(guān)公巡城(篩茶)：高沖低斟是工夫茶的技法之一，高沖要連貫而從容，低斟是篩茶時(shí)必須來(lái)來(lái)去去，各杯輪勻，使各杯茶湯濃度均勻，最后點(diǎn)滴入杯?！ ?、敬奉香茗：(副泡手敬茶) 以上就是福建烏龍茶茶藝的介紹，希望對(duì)大家有幫助。
