現在市場(chǎng)上的普洱茶可謂五花八門(mén),很多人都會(huì )有這樣一個(gè)疑惑:究竟怎樣分辨茶才好呢?
健康安全
茶首先必須是健康安全的。任何茶本來(lái)都是健康的,但種茶的和做茶的不一定健康,有的地方有的人為了追求更大的利益,毀林種茶,不規范使用化肥、農藥,致使茶葉的含鉛量、農藥殘留量大大增加,嚴重危害飲茶人的健康。所以好茶的第一個(gè)標準,茶樹(shù)必須是在原生態(tài)環(huán)境下種出來(lái)的,最起碼也要是無(wú)公害的茶園種出來(lái)的。
適合自己的身體
茶葉含有咖啡因和茶堿,對腸胃、神經(jīng)有一定的刺激性,比如新的古樹(shù)生普,抽煙或容易上火的人喝了舒服。也有人喝了胃難受或睡不著(zhù)。那就要轉喝普洱熟茶或陳放了幾年的生普??傊炔枰欢ㄒm合自己的身體,喝了要覺(jué)得舒服,起碼喝了不會(huì )不舒服。
適合自已的口感
無(wú)論什么茶種,買(mǎi)茶一定要買(mǎi)自已喝得懂的茶。在沒(méi)真正弄懂要買(mǎi)的茶之前,就買(mǎi)自己覺(jué)得好喝的茶。市場(chǎng)上有些炒得很貴的茶未必是自己喜歡喝的,尤其是普洱茶。“越陳越香”只能是每款茶跟自己比較,普洱茶的好壞關(guān)系到葉種、產(chǎn)地、氣候、土壤、水質(zhì)、栽培方式、生態(tài)環(huán)境、采摘時(shí)間、嫩度、做工水平、倉儲環(huán)境等因素。年份只是成為好普洱茶的條件之一,而不是唯一的條件。好的普洱茶當年就好喝,而且越放越好,不好的普洱茶放十年還是苦澀的。
適合自已的消費水平
中國的茶文化是一種生活的藝術(shù),那些天價(jià)茶大多是品飲以外的價(jià)值,有機會(huì )偶爾一嘗就行了。平常喝茶,在符合以上三個(gè)條件的前提下,根據每個(gè)人的愛(ài)好選擇一些自己能輕松消費的茶品,這就是每個(gè)人心目中的好茶。