金駿眉紅茶因其獨有的桂圓味，煙熏香而聞名于世，這都要歸功于金駿眉紅茶精湛的制作工藝，下文就為您介紹金駿眉紅茶為何具有如此香韻。
事實上，從明前開始，整個桐木村就開始做茶了。雖然目前，桐木關茶農已忙著制茶，但金駿眉紅茶的制作卻要等到立夏過后才開始。
“3月底，桐木關就從芽頭做到一芽一葉，一芽兩葉，一芽三葉，甚至一芽四五葉。其中，金駿眉紅茶的原料就是一芽一葉，這些原料要等到立夏以后才會大量采集。
立夏過后，金駿眉紅茶的制作期基本維持半個月左右。”擁有幾十年金駿眉紅茶制作經驗的江駿發(fā)師傅介紹，金駿眉紅茶屬于半發(fā)酵的茶葉。在口感上，正山小種要有桂圓味、煙熏香。在制作時，必須采用松木熏制。
