能雙向調節機體代謝，增強人體免疫功能，明顯降低高脂血癥患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效；還對高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結腸炎、便秘、痔瘡和各類(lèi)口腔炎癥等有明顯的防治作用；用其煮水外洗可殺菌、消炎，防治紅眼病、粉刺、暗瘡、痱子等多種疾患。
常年飲用可以保健身體、延年益壽，被譽(yù)為“長(cháng)壽茶”、“美容茶”，是一種純天然多功能保健珍品。
但是，苦丁茶并非人人皆宜，有些人喝苦丁茶要慎重。
冬、春季是感冒的高發(fā)季節，對于患了風(fēng)寒感冒的人，如惡寒無(wú)汗、鼻流清涕等，可吃些溫熱的食物，如生姜、荊芥等，祛除體內的寒氣。此時(shí)飲用苦丁茶，會(huì )有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。
虛寒體質(zhì)的人，常常感覺(jué)手腳不溫，畏寒怕冷。這種體質(zhì)的人，平時(shí)可考慮吃羊肉、狗肉等溫性食物以溫陽(yáng)散寒。若常喝寒性的苦丁茶，會(huì )損傷體內陽(yáng)氣，不利于虛寒癥狀的改善，甚至嚴重的會(huì )出現腹痛、腹瀉等中陽(yáng)虛損的癥狀。
慢性胃腸炎患者多數存在不同程度的脾胃虛寒，一旦腹部受涼或吃了涼性食物時(shí)，容易出現腹痛、腹瀉等不適，苦丁茶會(huì )加重這些癥狀。另外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。
再有就是經(jīng)期女性和新產(chǎn)婦，也不適宜飲用。女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵抗力降低，此時(shí)飲用寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴重的甚至可造成月經(jīng)不調。經(jīng)常痛經(jīng)的女性，即使不是在經(jīng)期，也最好少喝苦丁茶。剛生完寶寶的產(chǎn)婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復，還會(huì )傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等
