“越陳越香”被公認為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值，普洱茶會陳化的原因介紹。
必須在干倉陳化 干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。普洱茶會陳化的原因介紹
溫度不可驟然變化 倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槠斩?，此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生。
避免雜味感染 茶葉最易吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，此外，也應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔、無雜味。
利用竹箬包裝 "茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之"(《茶疏》明許次紓).這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。
注意茶齡壽命 普洱茶的壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。
