湖北老青茶的品質(zhì)一般分為三個(gè)等級(jí)，以鮮葉采割時(shí)莖梗為主，基部稍帶些紅梗和百梗，成茶條索較緊，色澤烏綠;二級(jí)茶也較“二面茶”，鮮葉的莖梗以紅梗為主，頂部稍帶些青梗，成茶葉子成條，葉色烏綠微黃;三級(jí)茶也就是“里茶”，為當(dāng)年生紅梗新稍，不帶麻梗，成茶葉面卷皺，葉色烏綠帶花。
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