碧螺春是中國名茶之一，是綠茶種類的經(jīng)典代表。鐘愛碧螺春的愛茶之士不在少數(shù)，如何選購質(zhì)量高的碧螺春呢?特別是嚴(yán)防購買到市面上出現(xiàn)的染色碧螺春。
染色“碧螺春”可以用肉眼識別
專家表示，看外觀色澤，沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗;碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。另外，正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。長期飲用鉛超標(biāo)茶會損害肝和腎。
什么是鉛鉻綠?這是一種工業(yè)顏料，主要用于油漆、涂料、塑料和紙張生產(chǎn)，具有很強(qiáng)的著色能力，不易褪色。但是，鉛鉻綠中的鉛、鉻等重金屬元素具有毒性，攝入人體將造成危害，因此不能食用。
