1.保護神經細胞，對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助;
2.能通常調節(jié)腦中神經傳達物質的濃度使高血壓患者降低血壓;
3.具有消除神經緊張和鎮(zhèn)靜作用;
4.提高學習能力與記憶力
5.改善女性經期綜合癥;
6.增強抗癌藥物的療效;
7.減肥、護肝的作用。
最近據2003年第8期《茶葉信息》稱：《美國科學院學報》報道，美國科學家哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士發(fā)現，喝茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。干擾素是人體抵御感染的“化學防線”。原因是茶葉中有一種叫做“茶氨酸”的物質，這種茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，而乙胺又能調動為“伽馬— 德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞促進干擾素的分泌，從而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
據此研究成果認為：喝茶就能使血液免疫細胞干擾素分泌量提高5倍。已經知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1—2倍，因此可認為，多喝安吉白茶肯定對提高人體免疫能力作用更大。
