陶土茶具
“陽(yáng)羨(即宜興)瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價(jià)”，說(shuō)的就是陶器中的佼佼者——宜興紫砂茶具。紫砂壺早在北宋初期就已崛起，明代大為流行。其里外都不敷釉，采用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高，燒結密致，胎質(zhì)細膩，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，且傳熱不快，不致?tīng)C手;若熱天盛茶，不易酸餿;即使冷熱劇變，也不會(huì )破裂 。
其造型多簡(jiǎn)練大方，外形有似竹結、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的，且色調淳樸古雅。“匹夫無(wú)罪，懷璧其罪”——《康熙微服私訪(fǎng)記》中就有一段因紫砂壺而飽受冤屈的紫砂匠人的故事，故事中的紫砂壺，因經(jīng)久使用，汲附了茶汁，蘊蓄茶味，不加茶葉也能口齒生香，茶味十足，因而遭到歹人的覬覦，引發(fā)了后來(lái)的“體民情大帝燒窯，用智慧惡霸伏法”的一連串故事。
瓷器茶具
我國茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后，陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
白瓷茶具
以景德鎮的瓷器最為著(zhù)名，因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱(chēng)飲茶器皿中之珍品。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，適合沖泡各類(lèi)茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書(shū)法，又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值，所以，使用最為普遍。
青瓷茶具
以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好。早在東漢年間，已開(kāi)始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)各類(lèi)青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤(pán)等，甌江兩岸盛況空前，群窯林立，煙火相望，運輸船舶往返如梭，一派繁榮的景象。16世紀末，龍泉青瓷出口法國，轟動(dòng)整個(gè)法蘭西，人們用當時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱(chēng)龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外，因色澤青翠，用來(lái)沖泡綠茶，更有益湯色之美。
