花茶芯和花三角從感官上如何鑒別
花茶芯和花三角，從外形上看均為碎末狀，它們之間的差別，主要從感官上加以鑒別。
一看沖泡后的外形。將花茶芯和茶三角分別放入兩個(gè)無(wú)色玻璃杯中，用沸水沖泡，待其葉片展開(kāi)后，撈出放在白色瓷盤(pán)中，然后放入清水觀察?；ú栊?，外形細(xì)碎，多為茶地尖；花三角多為三角形碎片，茶葉尖很小，且葉片粗老。
二聞香味?；ú栊臼瞧磁湔坊ú钑r(shí)篩分出來(lái)的，故香氣濃郁、芬芳，質(zhì)量較好；花三角是在揉捻一序中篩分出來(lái)的質(zhì)量較差，故茶香味不及花茶芯。
三掂輕重。取同樣體積的花茶芯和花三角，用手掂其重量，前者較重，后者較輕。
