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      自己熬制不一樣的茶膏

      熬制茶膏的原料可分為新鮮茶菁和毛茶兩種,此款茶膏是以經(jīng)過(guò)完整制程的毛茶為原料,經(jīng)過(guò)兩天兩夜不?;鸬陌局螅瑹捴铺岣邼舛饶Y(jié)成膏狀,接著進(jìn)行第二個(gè)工序–過(guò)濾,經(jīng)過(guò)兩、三次的雜質(zhì)過(guò)濾後再倒入模具硬化成型。

      毛茶

      二十公斤毛茶經(jīng)過(guò)熬制之後,只能制成一公斤茶膏,所以它的濃度是蠻高的,除了熬煮就要花兩天兩夜,晾乾也需要很長(zhǎng)的時(shí)間,天氣狀況也會(huì)影響晾乾的速度,至少也要花上十幾天。

      成型之後很不容易分割切塊,實(shí)在太硬了…所以在完全硬化之前就要分切,否則下刀切開(kāi)的同時(shí)就會(huì)讓茶膏表面龜裂。

      在了解茶膏制造工序的同時(shí),發(fā)現(xiàn)茶膏跟生漆的本質(zhì)有點(diǎn)相似,有趣。

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