泥鰍條
茶條圓直較大，狀如泥鰍。
折疊條
茶條折皺重疊。
端正
磚身形態(tài)完整，磚面平整，棱角分明。
紋理清晰
磚面花紋、商標、文字等標記清晰。
起層
磚茶表層翹起而未脫落。
落面
磚茶表層有部分茶脫落。
脫面
餅茶的蓋面脫落。
緊度適合
壓制松緊適度。
平滑
磚面平整，無起層落面或茶梗突出現(xiàn)象。
金花
茯磚茶中灰綠曲霉菌的金黃色孢子。金花普遍茂盛，品質(zhì)為佳。
斧頭形
磚身-端厚、端薄、形似斧頭。
缺口
磚茶、餅茶等邊緣有殘缺現(xiàn)象。
包心外露
里茶外露于表面。
龜裂
磚面有裂縫現(xiàn)象。
燒心
磚茶中心部分發(fā)暗、發(fā)黑或發(fā)紅。燒心磚多發(fā)生霉變。
斷甑
金尖中間斷落，不成整塊。
