普洱生茶
云南大葉種曬青毛茶，陳以自然之道，無(wú)人為“發(fā)酵”、“渥堆”之治，治理為簡(jiǎn)，修其形，則曰普洱生茶，庶滇茶（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）之謂。
普洱熟茶
以云南大葉種曬青毛茶為料，經(jīng)渥堆發(fā)酵及各工以治而成者茶，便為普洱熟茶。色澤褐紅，滋味純和，獨(dú)具別之陳香。
因此，普洱生茶和熟茶是品質(zhì)風(fēng)格截然不同的兩種茶品，應(yīng)該嚴(yán)禁將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
主要原因如下：
普洱生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的變化而變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為蜜香、花果香、陳香…普洱熟茶多為參香、陳香、荷香、棗香、樟香等，由于香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然會(huì)交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，使茶品“4不象”而降低收藏價(jià)值。
普洱生茶和熟茶的葉底（茶渣）顏色不同，生茶葉底顏色，隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深，發(fā)生由嫩綠~嫩黃~杏黃~暗黃~黃褐~紅褐的變化，而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。茶知識(shí) www.yinchaba.com/chazhishi
綜合以上所述，這兩種茶是不能一起存放的。放在一起會(huì)影響儲(chǔ)藏茶葉的價(jià)值，因此，應(yīng)分類儲(chǔ)藏，嚴(yán)格禁止將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。無(wú)論是哪種類型的茶，最好不要一起存放，最主要的原因是因?yàn)椴枞~很容易吸收周圍，這樣會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。
