湘波綠|湘波綠茶的加工技術(shù)
湘波綠是湖南省茶葉研究所１９６１年創(chuàng)制的名茶。高橋銀峰問世以后，由于品質(zhì)特優(yōu)，消費(fèi)者十分喜愛，生產(chǎn)供不應(yīng)求。為適應(yīng)廣大茶人的愛好，湖南省茶科所在銀峰的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)制了湘波綠。
湘波綠系采摘一芽二葉制成，它繼承高橋銀峰的優(yōu)點(diǎn)，原料較銀峰粗壯，工藝上采用加重揉捻措施，加大葉子破損，增進(jìn)茶湯濃度。整個(gè)加工工藝分為：殺青、清風(fēng)、初揉、初干、復(fù)揉、提毫、攤涼、烘焙等工序。
其品質(zhì)特點(diǎn)是，外形條索緊結(jié)彎曲，色澤綠翠顯毫；香氣清高鮮爽；湯色清澈明亮；滋味醇厚爽口；葉底黃綠明亮
