影響茶葉品質(zhì)的因素是「儲存」，先說(shuō)買(mǎi)回來(lái)茶葉的儲存：要用無(wú)雜味、能防潮、不透光的專(zhuān)用罐子裝妥，放在陰涼的地方。我們做過(guò)試驗，同一包茶一半用罐子裝，一半用塑料袋裝，放在同一個(gè)地方，一個(gè)月后泡給大家喝，沒(méi)人相信那是同一包茶。
「儲存」之影響茶葉品質(zhì)，除買(mǎi)回家的「存放」外，另一個(gè)因素就是初制后，從事精制，這段時(shí)間的「儲存」。它讓初制完的茶存放一段時(shí)間，然后再次「覆火」，這樣可讓茶葉品質(zhì)更加穩定，利于長(cháng)期存放。
