在茶葉進(jìn)出口貿易中，茶商為了達到標準，需要控制茶葉的內含物質(zhì)成分，否則不符合標準就會(huì )影響茶葉的銷(xiāo)售。
而之前歐盟準備制訂嚴苛標準，限制中國含高氯酸鹽茶葉進(jìn)口，這引發(fā)了茶商的的關(guān)注，他們需要把茶葉內的高氯酸鹽控制在750μg/kg（微克/千克）。那么茶葉中高氯酸鹽是個(gè)什么樣的存在呢？
高氯酸鹽在正常的環(huán)境條件下可存在數十年，是一種持久的化學(xué)污染物，分為自然生成和人類(lèi)合成兩種來(lái)源。高氯酸鹽的污染主要來(lái)源于人類(lèi)的大量生產(chǎn)和使用。
在美國，幾乎所有監測點(diǎn)的西紅柿、菠菜、萵苣、胡蘿卜以及海產(chǎn)品中均檢測到了高氯酸鹽的存在。因此，在高氯酸鹽污染的總體背景條件下，茶葉很難獨善其身。
我國對高氯酸鹽污染的研究尚處在起步階段，缺乏系統的研究數據。甚至還有人檢測出，春節后因煙花爆竹的集中燃放，導致雪水樣品中高氯酸鹽的濃度高達85.99μg/L。由于相關(guān)的毒理學(xué)實(shí)驗結果的差異，飲用水中高氯酸鹽最高濃度值這一問(wèn)題上還存在很多爭議。
總而言之，并非茶葉本身包含高氯酸鹽，而是由于水質(zhì)受到污染，而影響到茶葉，茶葉本身還是健康綠色的。
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