云南：云縣民營企業(yè)研制出茶酒填補國內同類酒產品空白
近幾年來，云縣酒業(yè)發(fā)展迅猛，繼啤酒、白酒、果酒之后，目前又一種新型酒－茶酒在該縣家盟茶葉酒業(yè)有限責任公司研制成功，填補了國內同類酒產品空白。生產茶酒的云縣家盟茶葉酒業(yè)有限責任公司，在研究泰國的傳統(tǒng)茶酒制作方法后，研制出利用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術生產茶酒的先進工藝，并向國家申請了專利。各級專家在驗證中認定茶酒中含有對人體有利的18種氨基酸和具有抗癌性的茶多酚等物質以及人體所需的鈣、鐵、鋅等礦物質，其中鈣含量比其它物質含量高。目前該企業(yè)的茶酒生產規(guī)模為年產500噸。
