茶為國飲，愛(ài)飲茶的人，對茶葉的挑選和品飲甚有說(shuō)道，只要看看茶葉的外形細節，他們就能七七八八辨別出一款茶的好壞，這是新手們很難做到的。茶葉好壞怎么辨別呢？不懂茶的茶友也別慌，這里分享四種好茶葉的辨別方法。細細品味，你也可以從茶葉的外形鑒別出茶葉的好壞來(lái)。
1、聞香味
每種茶都有特定的香味，綠茶是清新鮮爽的，紅茶是強烈純正的，花茶是清香撲鼻的，烏龍茶是馥郁清幽的。如果茶葉的香氣低沉，甚至帶有焦煙味、酸味、霉味、青草味等異味，并非是好茶葉。除此之外，也應該注意茶葉的純凈度，茶葉中混入的茶片、茶末、茶梗，以及木片、泥沙、石灰等雜物越少，茶葉的品質(zhì)會(huì )越好。
2、看色澤
茶葉的色澤包括兩個(gè)方面，第一個(gè)是顏色，好茶葉首先應顏色正常，比如紅茶一般是紅褐色，綠茶一般是綠色。同時(shí)，每一款茶葉其下的品種也有不同顏色，比如龍井、六安瓜片都屬于綠茶類(lèi)，但前者是綠中帶黃，后者則是翠綠色。若茶葉的顏色偏差太大，品質(zhì)估計是有問(wèn)題的。
第二個(gè)就是光澤了，好茶葉不僅應該是顏色正常的，而且還要光澤明亮，俗話(huà)說(shuō)就是茶葉看起來(lái)得有油潤鮮活的感覺(jué)。例如紅茶烏黑油潤、黑茶黑油色等。若看著(zhù)就干枯灰暗的，通常都不是好茶葉。但不同茶類(lèi)對色澤會(huì )有不同要求，總之好品質(zhì)的新茶一般會(huì )具有一定光澤感。
3、看條索
除了白茶，工藝制作未經(jīng)過(guò)揉捻，導致條索外形本來(lái)就是自然松散的。其它條狀品種的茶葉，條索應該松緊適度，這樣才是好茶葉。而條索松散，甚至都不成形的茶葉，品質(zhì)值得懷疑。當然，茶葉也有顆粒狀、螺形等等外形，但辨別起來(lái)也差不多。同時(shí)，條索也有粗細之分，拿手上有重量的茶葉往往也是好茶葉，要是輕飄飄的話(huà)一般也有品質(zhì)問(wèn)題。
4、看整碎
茶葉的整碎也就是完整程度，茶葉的完整也是好品質(zhì)的保證之一，如果茶葉是斷碎的，可能說(shuō)明很多問(wèn)題，比如存儲和運輸過(guò)程中沒(méi)有得到好的保障、揉捻時(shí)手法不對、發(fā)酵過(guò)重、烘焙溫度過(guò)高等等。斷碎的茶葉在口感、香氣上也不會(huì )好。
