中國是茶的國度，茶的市場(chǎng)巨大，吸引到包括可口可樂(lè )、統一、康師傅等飲料巨頭紛紛涉足茶飲料市場(chǎng)，而面對各大廠(chǎng)商對茶市場(chǎng)虎視眈眈，中國的傳統茶葉確顯得無(wú)力應對。
“中國茶葉的最大癥結在于沒(méi)有突出的品牌?！睆V州蔡瀾食品公司總經(jīng)理伍文輝這樣認為。因此，著(zhù)名美食家蔡瀾先生十分看好中國的傳統茶葉市場(chǎng)，所以推出蔡瀾參味普洱茶，希望以此為敲門(mén)磚，進(jìn)入巨大的茶葉市場(chǎng)。
據了解，普洱茶是完全發(fā)酵的茶，越泡越濃，但絕不傷胃。去油膩是此茶的特點(diǎn)，吃得太飽，喝入一兩杯普洱，十分舒服。但是它也有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是它不香又不甘，入口有一陣霉味。有鑒于此，蔡瀾食品有限公司根據明清文人筆記配方和蔡瀾先生調制“暴暴茶”的心得，調配加入人參花及食用藥草，消除了霉味，令其容易入口，這一來(lái)，可引入不嗜茶者入迷，小孩子也能喝得下去。
另外，據伍文輝介紹，用人參花入茶，有強心補腎、生津止渴、平肝明目、護膚等功效，但需小心去蟲(chóng)。蔡瀾參味普洱茶經(jīng)長(cháng)時(shí)間研究，將精選人參花經(jīng)過(guò)三次的焙制，不但消除花中小蟲(chóng)，更使制后的人參花沖泡起來(lái)清新甘香。而該產(chǎn)品是屬于大眾的日常飲品，平均每一斤可以喝上一個(gè)月，每天只不過(guò)是兩塊多錢(qián)，比起其他糖類(lèi)飲料，要便宜得多，而且還有益。
業(yè)內人士認為，長(cháng)期以來(lái)困擾茶葉市場(chǎng)的問(wèn)題是沒(méi)有突出的品牌，茶葉中造假者頗多，即使只占少數也容易引起連鎖反應，使茶葉廠(chǎng)商通通吃虧。像龍井、碧螺春、鐵觀(guān)音等等有地方特色的區域品牌，中國人可以有選擇地喝。但是國外的觀(guān)念不一樣，外國人不了解中國文化，中國茶幾乎沒(méi)有一個(gè)統一的品牌，外國人只會(huì )說(shuō)中國茶不好，不會(huì )具體到哪一個(gè)品牌。
就目前的茶葉市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，國內市場(chǎng)要想迅速增長(cháng)是不太可能的了，而國際市場(chǎng)潛力巨大,只是有待培養?？墒?，茶葉廠(chǎng)商的觀(guān)念應該改一改了，現在他們更多的是要面對國際市場(chǎng)，占有了國外市場(chǎng)就不愁國內市場(chǎng)。中國的茶葉好，這是沒(méi)得說(shuō)，好在哪兒呢？好在內容，而不擅長(cháng)形式。
面對更為廣闊的國際市場(chǎng)，中國的茶葉不應學(xué)家電企業(yè)打價(jià)格戰，家電企業(yè)可以打價(jià)格戰是因為家電不是中國的強項，而茶葉最早產(chǎn)于中國，應突出其原產(chǎn)地特色，塑造其精品意識，樹(shù)品牌，先出精品貴族化，占領(lǐng)高端市場(chǎng)后再推出低價(jià)產(chǎn)品。
