中國是茶的國度，茶的市場巨大，吸引到包括可口可樂、統(tǒng)一、康師傅等飲料巨頭紛紛涉足茶飲料市場，而面對各大廠商對茶市場虎視眈眈，中國的傳統(tǒng)茶葉確顯得無力應(yīng)對。
“中國茶葉的最大癥結(jié)在于沒有突出的品牌?！睆V州蔡瀾食品公司總經(jīng)理伍文輝這樣認(rèn)為。因此，著名美食家蔡瀾先生十分看好中國的傳統(tǒng)茶葉市場，所以推出蔡瀾參味普洱茶，希望以此為敲門磚，進(jìn)入巨大的茶葉市場。
據(jù)了解，普洱茶是完全發(fā)酵的茶，越泡越濃，但絕不傷胃。去油膩是此茶的特點，吃得太飽，喝入一兩杯普洱，十分舒服。但是它也有一個缺點，那就是它不香又不甘，入口有一陣霉味。有鑒于此，蔡瀾食品有限公司根據(jù)明清文人筆記配方和蔡瀾先生調(diào)制“暴暴茶”的心得，調(diào)配加入人參花及食用藥草，消除了霉味，令其容易入口，這一來，可引入不嗜茶者入迷，小孩子也能喝得下去。
另外，據(jù)伍文輝介紹，用人參花入茶，有強心補腎、生津止渴、平肝明目、護(hù)膚等功效，但需小心去蟲。蔡瀾參味普洱茶經(jīng)長時間研究，將精選人參花經(jīng)過三次的焙制，不但消除花中小蟲，更使制后的人參花沖泡起來清新甘香。而該產(chǎn)品是屬于大眾的日常飲品，平均每一斤可以喝上一個月，每天只不過是兩塊多錢，比起其他糖類飲料，要便宜得多，而且還有益。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，長期以來困擾茶葉市場的問題是沒有突出的品牌，茶葉中造假者頗多，即使只占少數(shù)也容易引起連鎖反應(yīng)，使茶葉廠商通通吃虧。像龍井、碧螺春、鐵觀音等等有地方特色的區(qū)域品牌，中國人可以有選擇地喝。但是國外的觀念不一樣，外國人不了解中國文化，中國茶幾乎沒有一個統(tǒng)一的品牌，外國人只會說中國茶不好，不會具體到哪一個品牌。
就目前的茶葉市場來說，國內(nèi)市場要想迅速增長是不太可能的了，而國際市場潛力巨大,只是有待培養(yǎng)?？墒?，茶葉廠商的觀念應(yīng)該改一改了，現(xiàn)在他們更多的是要面對國際市場，占有了國外市場就不愁國內(nèi)市場。中國的茶葉好，這是沒得說，好在哪兒呢？好在內(nèi)容，而不擅長形式。
面對更為廣闊的國際市場，中國的茶葉不應(yīng)學(xué)家電企業(yè)打價格戰(zhàn)，家電企業(yè)可以打價格戰(zhàn)是因為家電不是中國的強項，而茶葉最早產(chǎn)于中國，應(yīng)突出其原產(chǎn)地特色，塑造其精品意識，樹品牌，先出精品貴族化，占領(lǐng)高端市場后再推出低價產(chǎn)品。
