由于陶罐貯存保鮮技術的推廣應用,給家庭貯茶與保鮮帶來了方便,每個家庭首先可按年飲茶量,選購專用貯茶罐,然后到商店選擇自己最喜歡最經濟實惠的茶葉,要求商店用50-100克鋁塑復合袋進行包裝密封,帶回家置入茶葉保鮮陶罐內,用透明膠帶將罐口內、外兩層蓋加以密封,即可達到保鮮的目的。
通過用陶罐,紙聽、十聚乙烯內袋、聚乙烯復合袋三種包裝材料對綠茶保鮮效果進行比較試驗,分析保鮮過程中,茶葉感官品質和主要內含成分的變化,結果表明,在常溫下貯存一年,陶罐含水量僅增加0.2%,氨基酸保留量達95%以上,滋味部分僅下降5.6%,保鮮效果明顯優(yōu)于其他兩種包裝。實踐證明陶罐較適用于高檔綠茶保鮮,能在常溫下較長時間保持名優(yōu)綠茶的色、香、味。