春季可以喝到當年的新茶,你要注意,茶葉是食品,有保質(zhì)期的,盡量選當年的新茶買(mǎi)吧,別囤積茶葉。
通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦,因為散裝擺放在外的過(guò)程就會(huì )吸潮、吸異味,這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味,也更容易變質(zhì)。
茶葉最怕高溫、光和潮濕。所以,保管茶葉要干燥和低溫,你可以把茶葉放入能密封的容器中,放入冰箱的冷藏柜,因為0~5℃能延長(cháng)茶葉的食用時(shí)間。注意,瓶子要蓋緊,罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用茶葉裝滿(mǎn)別留空隙,這樣罐里的空氣較少,減少被氧化的機會(huì )。
當然,有些茶葉品種是越成越好的,像普洱茶、磚茶,保質(zhì)期可達10到20年。