“信陽毛尖”的正宗產(chǎn)地信陽市河區(qū)地處大別山腹地，位于秦嶺至淮河地理分界線以南，這里山勢起伏，云霧迷漫，得天獨厚的自然條件造就了信陽毛尖嫩香鮮爽、甘醇濃郁的優(yōu)良品質，自古就有“淮南茶，信陽第一”的美稱。
茶葉已經(jīng)成為信陽經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，信陽毛尖也日漸成為信陽的象征。特別自1992年以來，信陽市利用信陽毛尖品牌優(yōu)勢，以“茶葉搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲，擴大開放，樹立形象”為主題，連續(xù)成功地舉辦了11屆“中國信陽茶葉節(jié)”，引來了外資、展示了形象、發(fā)展了生產(chǎn)、產(chǎn)生了效益，開創(chuàng)了信陽茶葉發(fā)展的里程碑。優(yōu)質毛尖使信陽出了名，也讓信陽茶農(nóng)富了起來，許多原來種植水稻的農(nóng)民改種茶葉。然而，信陽毛尖雖然品質優(yōu)良，但在茶葉加工、質量認證和宣傳方面卻存在一些問題，制約了信陽茶產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。信陽毛尖在發(fā)展上遇到了瓶頸。
喜憂參半
2003年3月14日，是信陽人值得慶賀的日子———申請一年多的信陽毛尖證明商標被國家工商總局商標局批準生效。信陽毛尖成為河南省繼原陽大米后又一個獲得原產(chǎn)地證明商標的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。信陽市茶葉協(xié)會受信陽市政府委托，成為信陽毛尖證明商標的注冊人。這意味著信陽毛尖告別了過去無法自我保護的歷史。但是被“證明”的良好感覺并未在信陽當?shù)夭枭毯筒柁r(nóng)臉上維持幾天。
4月的信陽彌漫著一股茶葉的味道，大街小巷都是茶葉，信陽毛尖的“身影”最活躍。當?shù)厝苏f，每年的這時候，茶農(nóng)和茶商成了最忙碌的人。由于氣溫偏低，今年的春季來得晚一些，茶葉抽芽也推遲了一段時間，真正的信陽毛尖才開始陸續(xù)上市。但實際情況是，在3月中下旬，全國各地茶葉市場都涌入大量“信陽毛尖”新茶，就連信陽大街小巷的茶葉店中，信陽毛尖新茶的叫賣聲也不絕于耳。
“信陽茶葉還未發(fā)芽，哪里來的新茶？明擺著，那些都是假冒貨”，在信陽毛尖主產(chǎn)區(qū)之一白龍?zhí)洞?，茶農(nóng)們憤憤不平。有業(yè)內人士說，那些在3月份上市的“信陽毛尖”新茶并不是產(chǎn)自信陽的信陽毛尖，這些率先流入市場的“毛尖”中，有的是外省茶葉按信陽毛尖的工藝炒制而成的，屬假冒貨；有的則純粹是偽劣產(chǎn)品，濫竽充數(shù)。
內憂外患
信陽毛尖是中國公認的茶葉名品，屬中國十大名茶，出口多個國家。據(jù)載，信陽毛尖已有一千多年的歷史，陸羽《茶經(jīng)》稱其在唐代即為貢品。蘇東坡曾贊曰，“淮南茶，信陽第一”、“色香味俱佳”。但正是極高的聲譽給信陽毛尖帶來了眼前的傷害：有外來“李鬼”毛尖的頻繁滋擾，也有本地偽劣產(chǎn)品的興風作浪，加上生產(chǎn)、加工、銷售等諸多環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，信陽毛尖在市場上遭遇到前所未有的信任危機?！ ?BR>
其實，每年的3月都是這樣，今年3月的毛尖市場也只是去年的翻版，信陽茶葉市場情況只反映出“李鬼”毛尖在全國茶葉市場橫行的冰山一角。筆者從信陽市茶葉生產(chǎn)開發(fā)辦公室了解到，信陽市茶葉年總產(chǎn)量約1460萬公斤，毛尖的實際產(chǎn)量還要小于這一數(shù)字，但實際情況是全國每年銷售的信陽毛尖要幾倍、十幾倍地高于這一數(shù)字。這表明有大量的非毛尖產(chǎn)品以信陽毛尖的名義充斥市場。
但是，市場上的信陽毛尖自身問題也不少。首先是炒制工藝與質量問題。在信陽當?shù)?，絕大多數(shù)毛尖還是出自農(nóng)民的土作坊。“家家有一灶，戶戶有一鍋”便是對當?shù)夭枞~主產(chǎn)區(qū)的真實寫照。信陽浉河區(qū)西南有一片土地俗稱“五云兩潭一寨”（即車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、黑龍?zhí)?、何家寨），這是毛尖的產(chǎn)區(qū)之一。那里絕大多數(shù)家庭都有土鍋、篩子、簸箕、掃帚等炒制工具。據(jù)說，這些家庭作坊炒制的茶葉后來大多經(jīng)茶商流入市場。雖然質量技術監(jiān)督部門和茶葉協(xié)會一再聲稱毛尖茶有嚴格的質量體系和工藝要求，但分散的炒制模式很難讓信陽毛尖在質量上以“步調一致”的姿態(tài)面市，市場上毛尖質量參差不齊就不難理解了。其次，包裝的問題也不小。目前，市場上毛尖包裝袋和包裝盒絕大多數(shù)屬“三無”產(chǎn)品，沒生產(chǎn)單位、沒聯(lián)系電話、沒包裝物產(chǎn)地。包裝設計無特色，并且保鮮效果極差。尤其讓人不安的是，這些包裝物能隨意定制和買賣。在一些茶葉店中，“毛尖”被隨意裝在大塑料袋或玻璃容器中，如有人買，現(xiàn)賣現(xiàn)包，給人的感覺不衛(wèi)生也不上檔次。另外，信陽毛尖的市場價格較混亂，定價隨意性大，每公斤高的數(shù)千元，低的十幾、幾十元，普通消費者很難分辨；同時，作為一個知名品牌，信陽毛尖缺乏統(tǒng)一的形象宣傳和營銷網(wǎng)絡，為了獲得高利潤，茶商們八仙過海，“托關系”等短期市場行為在茶葉銷售過程中還占有相當大的比重。
指向模糊
對普通消費者而言，信陽毛尖的指向一直是云里霧中：是一種產(chǎn)品、一個品牌，還是一種工藝？業(yè)內人士介紹說，真正的信陽毛尖，形狀細、圓、光、直并多白毫，茶質清香、味濃、湯色綠，因茶葉茸毛顯露，峰尖緊直，“毛尖”由此而得名。從這種意義上講，毛尖更像是一種產(chǎn)品，但很多消費者并不熟悉這種“毛尖”。鄭州一茶店的老板說，他曾經(jīng)遇到過一位顧客，上門就嚷著要買些綠茶，但拒絕信陽毛尖，理由是：“毛尖是毛尖，綠茶是綠茶，兩碼事兒?！贝死m然極端，但卻能反映出一個現(xiàn)實：消費者對毛尖缺乏了解。人們被市場上多如牛毛的信陽毛尖搞得暈頭轉向，對其質量和檔次缺乏最起碼的直觀判斷能力，市場混亂也就不難理解?！ ∵€有一種情況讓信陽毛尖處境尷尬。專家介紹說，如果其他地方茶葉的鮮葉按照信陽毛尖工藝炒制，外觀也是“毛尖”，外行很難辨認。在沒有證明商標的時候，即使辨認得出，也很難有效管制。按照信陽毛尖證明商標的要求，其使用范圍必須是信陽市行政區(qū)域內符合信陽毛尖品質特點和加工工藝的茶葉。這種描述很容易給外行一個錯覺：在信陽地區(qū)生產(chǎn)的茶葉就是信陽毛尖。專家否認了這種說法。信陽新縣八李畈鎮(zhèn)曾被譽為中原茶葉第一鄉(xiāng)，年產(chǎn)茶葉40萬公斤，但這些茶葉大多不是信陽毛尖，而是被稱為“新林雨露”。據(jù)稱它是由一家中日合資企業(yè)———河南新林茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的，其老總胡駿表示，毛尖和“新林雨露”二者根本不是一碼事：新林雨露采用的是日本蒸青工藝，全自動化生產(chǎn)，而毛尖則是烘青（或炒青）工藝，大多還是手工炒制。因此在信陽茶葉產(chǎn)區(qū)內，雖然鮮葉一樣，但因工藝不同，所產(chǎn)茶葉并不一定都是信陽毛尖。由此看，信陽毛尖便成為一種工藝的代名詞，而工藝本身很容易被模仿，結果市場上真假信陽毛尖一哄而上、魚目混珠，而真正受害者是信陽的茶農(nóng)和茶商。
2001年11月，信陽市茶葉協(xié)會受信陽市政府委托，向國家工商總局商標局提出注冊證明商標的申請。2002年7月，信陽市茶葉生產(chǎn)開發(fā)辦公室又向國家質檢總局申請原產(chǎn)地標記，2002年10月份被正式批準，成為受WTO原產(chǎn)地標記保護產(chǎn)品，信陽毛尖的原產(chǎn)地被蓋上了國際通行的標記。用行話說，“它（原產(chǎn)地標記）是知識產(chǎn)權范疇，是打破進口國技術性貿(mào)易壁壘、開拓國際市場的通行證”。
2003年3月14日，信陽毛尖證明商標也正式被國家工商總局商標局批準生效，信陽毛尖終于“找準”了自己的坐標，尋來了一把保護自我的尚方寶劍。
任重道遠
“千辛萬苦盼來的證明商標和原產(chǎn)地標記并不是事情的終點，而是起點?！边@是很多業(yè)內人士的共識。今年3月份就開始熱鬧的信陽毛尖市場還是“濤聲依舊”，假冒依舊，傷害依舊，證明商標和原產(chǎn)地標記的作用并未立竿見影。
信陽市茶葉協(xié)會辦公室中，兩塊方正的匾額被整齊地擺在文件柜的頂部，一塊是信陽毛尖證明商標，一塊是原產(chǎn)地標記。按照《商標法》有關規(guī)定，證明商標和普通的商業(yè)商標“誰注冊，誰使用”不同，證明商標是公益性商標，“誰注冊，則誰不能使用”，而只能授權符合條件的單位使用。作為注冊人，茶葉協(xié)會對該證明商標擁有管理權，但沒有執(zhí)法權。
在管理方式上，信陽市茶葉生產(chǎn)開發(fā)辦公室是茶葉生產(chǎn)開發(fā)的指導機關，茶葉的加工和成品質量一般由質檢部門監(jiān)管，市場歸工商部門管理，茶葉協(xié)會則是行業(yè)協(xié)會，同時扮演著信陽毛尖證明商標注冊人和管理者的角色。這種架構表面看是茶葉在生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)都受到嚴格監(jiān)控，但要在實際操作中運轉自如需要各方付出很大努力，特別是要想有效保護信陽毛尖不受外茶冒名侵擾更是一件很困難的事。
所幸的是，現(xiàn)在有了證明商標和原產(chǎn)地標記。茶葉協(xié)會有關負責人說，信陽市有關部門近期將會采取行動，發(fā)布“管理辦法”之類的地方性法規(guī)，落實證明商標和原產(chǎn)地標記的相關要求，讓各部門協(xié)調立場，通力合作。同時，按照《商標法》的相關要求，對茶園、茶農(nóng)、茶商、茶市進行全方位的監(jiān)控和管理，讓“二者”發(fā)揮更大的作用。
