辨茶不外行：在人工渥堆發(fā)酵過程中，因?yàn)闇囟取穸?、翻堆等原因，使部分?nbsp; 茶結(jié)塊，不容易解散而形成的塊狀普洱茶，茶廠會(huì)將這些茶塊揀出，即為“茶頭”。因?yàn)榻Y(jié)塊的緣故，茶塊外面的茶充分發(fā)酵，塊結(jié)中心的茶葉還有沒完全發(fā)酵的，茶頭因此而滋味獨(dú)特，既有熟茶的陳香，又有生茶的甘爽，越到后面幾泡，生茶的甘爽漸趨顯現(xiàn)，其特色絕對是生熟拼配茶或生熟調(diào)飲茶所不能及的。
上一篇：鑒黑茶、泡黑茶：老帕卡
下一篇：鑒黑茶、泡黑茶：散熟茶
咖啡和茶的邂逅
十六大產(chǎn)茶山的普洱茶特點(diǎn)
禪茶的不二心境怎么喝？
普洱茶樹齡與口感之間的關(guān)系
中國四大主茶區(qū)
白茶的美，美在姿態(tài)
