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黃茶制造歷史悠久，起始于西漢，有不少名茶都屬此類(lèi)，屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，基本工藝近似綠茶，但在制茶過(guò)程中加以燜黃，因此成品茶具有黃湯黃葉的特點(diǎn)。黃茶產(chǎn)量較低，市場(chǎng)上不容易買(mǎi)到，主要內銷(xiāo)各大城市，也有少量外銷(xiāo)日本。
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