外形：條索緊結，葉尖呈自然彎曲
色澤：翠綠，類(lèi)似于蛙皮
湯色：清澈蜜綠色
香氣：香氣清揚
滋味：醇厚鮮爽，帶花果味道
葉底：綠葉紅鑲邊，紅邊微紅
文山包種也是歷史名茶，因產(chǎn)于文山而得名，是一種條索狀的烏龍茶。產(chǎn)于臺灣北部的臺北縣坪林、石碇等地。
文山包種一般以青心烏龍或大葉烏龍等良種為原料，在頂芽形成小開(kāi)面后的兩三日內，采茶芽下面二、三葉尚未硬化的葉片制成。經(jīng)過(guò)曬青、涼青、搖青、殺青、輕揉、烘干等道工序，形成毛茶，最后進(jìn)行揀剔精制。文山包種的發(fā)酵程度在15%～20%之間，是臺茶中發(fā)酵程度最輕的烏龍茶。
