外形：條索緊細圓直，鋒毫顯露
色澤：翠綠
湯色：碧綠清亮
香氣：清高持久
滋味：醇厚回甜
葉底：黃綠嫩勻
龜山巖綠史稱(chēng)龜山云霧茶，1959年在吸收龜山云霧茶的傳統制作工藝基礎上，研制出云霧茶之佳品——龜山巖綠茶。產(chǎn)于大別山南麓的湖北省麻城市龜峰山。
龜山巖綠的鮮葉標準為一芽一葉或一芽二葉初展。加工工藝分為高溫殺青、分次揉捻、及時(shí)初干、快勻巧整形和小火長(cháng)炒等?？?、勻、巧整形工序是塑造龜山巖綠茶外形圓、直、緊、細的重要過(guò)程。龜山巖綠自問(wèn)世后，就以其優(yōu)異的品質(zhì)特征獲得了很高的聲譽(yù)。1988年被農業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1993年在湖北省“百茗爭春”茶會(huì )中被評為“湖北名茶”．
