外形：細秀勻直，顯峰苗
色澤：翠綠，白毫遍布
湯色：黃綠明亮
香氣：鮮嫩高爽
滋味：濃醇，回甘生津
葉底：嫩綠明亮，細嫩勻齊
信陽(yáng)毛尖也叫“豫毛峰”，全國十大名茶之一。產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市的山區，馳名產(chǎn)地是五云（車(chē)云、集云、云霧、天云、連云）、兩潭（黑龍潭、白龍潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（靈山寺）。
信陽(yáng)毛尖是用上等優(yōu)質(zhì)茶青炒制出來(lái)的，一般采摘一芽一葉初展鮮葉為原料，炒制工藝獨特，分生鍋、熟鍋、烘焙三個(gè)主要工序。信陽(yáng)毛尖素以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。信陽(yáng)毛尖外形細、圓、緊、直、多白毫；內質(zhì)清香，湯綠味濃。1915年在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上獲名茶優(yōu)質(zhì)獎狀。1959年被列為我國十大名茶之一，深受消費者歡迎。
