外形：扁平挺直似劍
色澤：翠綠顯毫
湯色：碧綠明亮
香氣：花香清雅持久
滋味：鮮醇回甘
葉底：勻整嫩鮮
天柱劍毫創(chuàng )制于唐代，稱(chēng)舒州天柱茶。1980年恢復生產(chǎn)，因外形扁直似劍，故稱(chēng)天柱劍亳。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。
天柱劍毫采摘期一般在4月5日至4月25日之間，按照一芽一葉的標準進(jìn)行分期分批采摘。鮮葉分一芽一葉初展、一芽一葉開(kāi)展、一芽二葉初展3個(gè)等級。制茶分攤青、殺青、炒坯、提毫、初烘、復烘、足烘、揀剔整形、包裝等工序。天柱劍毫內含豐富的多酚類(lèi)、氨基酸等多種有益成分，具有消食去膩、止渴生津、益思少臥、利尿解毒等藥理功能。天柱劍毫以其優(yōu)異的品質(zhì)、獨特的風(fēng)格、俊俏的外表已躋身于全國名茶之列。
