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毛茶的審評要點(diǎn)

    毛茶的審評要點(diǎn):一般使用150毫升大蓋杯,秤樣7克,選水質(zhì)較好的干凈水現開(kāi)現沖,浸泡近2分鐘時(shí)聞香后即時(shí)出茶評湯。毛茶一般沖泡2道即可。主要作用為毛茶歸堆,分析初制生產(chǎn)過(guò)程中存在的不足之處和失誤,以得于改進(jìn)和提高。
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