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何為把盤(pán)

俗稱(chēng)搖樣盤(pán)、搖樣匾，將茶葉放入樣盤(pán)中，雙手拿住樣盤(pán)的對角邊沿，左手拿住樣盤(pán)的倒茶小缺口，用回旋篩轉的方法使盤(pán)中茶葉分出上中下三層。先看面裝和下身，然后看中段茶。

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